cosa facciamo

SIAMO APERTI TUTTI I GIORNI, DALLE 11 ALLE 3 DI NOTTE
Vai a ristorazione di alto livello

ristorazione di alto livello

Togliti uno sfizio, a pranzo o a cena, tutto il gusto di una buona cucina e ottimi vini o birre.

Vai a la tradizione fiorentina

la tradizione fiorentina

Ritrovare il piacere a tavola attraverso piatti tradizionali e antichi, che portano con sè il sapore di ricordi veri e autentici.

Vai a birreria di qualità

birreria di qualità

Una selezione di altissimo livello dei migliori malti; per assaporare una Ale ascoltando del blues o del jazz.

Vai a eventi e serate a tema

eventi e serate a tema

Ogni sera è un evento: Cene d’Autore con spettacoli in costume, kermesse d’eccezione, party ad invito, le dirette dello sport, e molto altro.

LA TAVERNA FIORENTINA
Un viaggio attraverso incontri enogastronomici e come garanzia la qualità del prodotto fresco a km zero, piatti curati e serviti nel vero coccio toscano con il tocco originale dello chef.

la nostra storia

Aromi di arrosti e speziata selvaggina, ma anche profumati vini e fragranti birre.
Dall'autunno 2016 una nuova gestione fatta di donne e uomini giovani, ma con alle spalle tanti anni di esperienza, ha dato nuova linfa e lustro al William; evidenziandone la vocazione per la ristorazione di qualità, nel rispetto delle tradizioni e del genio fiorentino per l'inventiva.
Suggestioni di altri tempi, avvolti dalle calde pareti e dagli splendidi affreschi delle volte.

La Splendida Piazza Santa Croce, tra le più belle e straordinarie al mondo, fa da cornice ad uno dei locali più famosi del Centro Storico Fiorentino. The William occupa le sale del piano terreno di Palazzo Doni, edificato nel ‘400 in occasione delle nozze di Agnolo Doni con Maddalena Strozzi. In quegli anni, e negli stessi spazi, espressero il proprio genio Raffaello, ospitato al fine di eseguire il duplice ritratto degli sposi oggi esposto nella Galleria di Palazzo Pitti, e Michelangelo al fine di realizzare il Tondo Doni con la Sacra Famiglia, esposto alla Galleria degli Uffizi.

Entrare e sentirsi trasportati nel Rinascimento, con musiche e colori che richiamano all’epoca d’oro della Signoria de’ Medici. Sedersi ad uno dei suggestivi ed unici tavoli in legno ad ascoltare del blues o del jazz, bevendo una Ale o gustando la rotondità del gusto di una cinta senese alla mousse di Chianti. Vivere Firenze così, attraverso i suoi colori, i suoi suoni, i suoi usi e costumi, la sua storia ricca di orgoglio e di eleganza. Vivere Firenze attraverso chi la ama e chi le appartiene, viverla attraverso The William.

  • Ambientazioni rinascimentali, mescolate alle atmosfere british, creano un unicum a Firenze apprezzato dai nostri clienti.

  • La qualità al centro come ragione universale, nelle materie prime, nella preparazione, nella presentazione.

  • L'arte dell'accoglienza e la completa disponibilità a soddisfare ogni esigenza, ogni giorno, sempre.

  • Piatti elaborati con grande maestria dal nostro chef trasformano un semplice pasto in un viaggio sensoriale.

The Crew

Un gruppo unito, formato da ragazze e ragazzi con tanta passione.

Mirko

Main Director
Co-Founder

Edo

Main Director
Co-Founder

Lindi

Direttore di sala

Debora

Executive Chef

Davide

Assistant Chef

Lisa

Addetta di sala

Francesca

Addetta di sala

Andrea

Jolly

Dicono di noi

I Nostri Clienti sono per noi la cosa più preziosa. Queste sono le testimonianze che ci hanno lasciato sulla nostra pagina di facebook.

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